0631 GERENTE DE RESTAURANTES Y SERVICIOS DE ALIMENTOS

Administrador de restaurantes y servicios de alimentos, planea, organiza, dirige, controla y evalúa funcionamiento de los restaurantes, bares, cafeterías y otros servicios de bebidas. Empleados en servicios y establecimientos de Alimentos y Bebidas, o pueden ser auto- empleados.


· Gerente de banquetes

· Gerente de bar

· Gerente de cafetería

· Gerente de servicio de abastecimiento

· Gerente de comedores

· Gerente de servicios de alimentos

· Gerente de hotel del departamento de Alimentos y Bebidas

· Gerente de restaurante

· Asistente de gerente de restaurante

· Asistente de gerente de bar

· Encargado de cafetería

· Gerente de departamento del servicio de comedores

· Gerente del área de vinos y licores

· Gerente de Café-Internet

· Supervisor del área de comedor

· Gerente el área de comedor

· Gerente de restaurante de comida rápida

· Capitán de meseros de alimentos

· Capitán de meseros de bebidas

· Capitán de logística de Alimentos y Bebidas

· Supervisor del área de practicantes de restaurante

· Propietario de restaurante

· Gerente de servicio de té


-El gerente, administrador, y/o jefe de restaurantes y servicios de alimentos desempeña algunas o todas de las siguientes actividades:

· Planea, organiza, dirige, controla y evalúa el funcionamiento de un restaurante, bar, cafetería u otro servicio de alimentos y bebidas.

· Determinar el tipo de servicios para brindar y llevar a cabo los procedimientos operativos.

· Reclutamiento de personal y supervisión de capacitación.

· Establecer los horarios del personal y supervisar su rendimiento

· Control de inventarios, supervisar ganancias y evaluar procedimiento y costos.

· Atender las quejas de los clientes y asegurar que el reglamento de higiene se lleve a cabo.

· Negociar los acuerdos con proveedores de alimentos y provisiones.

· Negociar acuerdos con clientes para el servicio de alimentos y el uso de las instalaciones para la realización de eventos y banquetes.

· Terminación de estudios de preparatoria, Universidad y/o algún otro programa a fin, referente a la gerencia de Alimentos y Bebidas es usualmente requerido.

· Varios años de experiencia en el área de alimentos incluyendo experiencia gerencial.